Recette madeleine

Recette madeleine - Aunatur-elle

L’automne est là et je n’ai déjà qu’une envie c’est de pouvoir me glisser sous mon plaid devant une bonne série ou un livre de développement personnel avec un chaï latte et des gourmandises. Je vous propose donc aujourd’hui une recette simple, facile et rapide pour réaliser vos propres madeleines maison.

Recette madeleine maison facile et rapide. Blog aunatur-elle

Comment faire des madeleines maison ?

Madeleines

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Goûter
Portions: 4 personnes
Auteur: Livre DESSERTS

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 5 g de levure chimique
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sel.
  • Faites fondre le beurre
  • Ajoutez à la préparation la farine en plusieurs fois, puis le beurre fondu et la vanille liquide.
  • Beurrez votre moule à madeleines.
  • Enfournez à 200°C pendant 10 minutes.
  • Au démoulage, laissez refroidir les madeleines.

Vous pouvez retrouver le livre de cuisine « Desserts pour se régaler » à Cultura.

Recette des délicieuses madeleines. Blog aunatur-elle

Vous pouvez largement réduire la quantité de sucre si vous le désirez et laisser les madeleines cuire un peu plus longtemps en les surveillant 🙂

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Recette madeleines - Blog aunatur-elle

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Aunatur-elle, blog beauté naturelle et bio à Bordeaux

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36 commentaires

  1. Bonjour Aurélie !

    Merci pour le partage de cette recette, comme toi l’arrivée de l’automne me donne des envies de plaid et de petit gâteau tout chaud ! 😀

    Petite question : Penses-tu que je pourrais remplacer le beurre (que je digère très mal) par de l’huile de coco par exemple ? Et si oui, en même quantité ?

    Merci d’avance !

    1. Coucou Delphine,
      Je vois qu’on est sur la même longueur d’onde hihi 😀
      Alors j’ai fait mes petites recherches et oui tu peux remplacer le beurre par de l’huile mais privilégie plutôt une huile végétale neutre en goût pour ne pas dénaturer le goût de la recette. Concernant les quantités ce sera moitié pour l’huile. Par exemple dans la recette c’est 125g de beurre, tu devras donc mettre 62.5g d’huile de tournesol par exemple.
      J’espère avoir pu t’éclairer 🙂
      Bisous

  2. Coucou ! Elles ont l’air délicieuses ! Je viens de réaliser que je n’en ai jamais fait, je les achète toujours toutes faites. Ça doit être certainement être encore meilleur ! Des bisous

  3. Coucou ! Merci beaucoup pour la recette, je pense que je vais la tester bientôt, je suis en plein dans ma période cuisine et surtout gâteaux/biscuits, ça tombe à pic ^^ Bisous !

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