Le carrot cake : un gâteau parfait pour l’automne !
Aujourd’hui je vais vous présenter la recette de mon carrot cake. Ce gâteau est très en vogue dans les cafés mais encore aujourd’hui il y en a qui ont du mal à croire qu’un gâteau avec des légumes à l’intérieur puisse être bon. Alors fermez les yeux et prenez-en une bouchée, vous allez être bluffés =). J’ai réajusté la recette après coup pour un résultat 100% gourmand.
Ingrédients pour réaliser un carrot cake
*200 g de carottes
* 3 œufs
* 130 g de cassonade
* 200 g de farine
* 1 càc de levure chimique
* 100 g de beurre
* 1 càc de cannelle
Pour le glaçage :
* 50 g de beurre
* 100g de sucre glace
* 150 g de mascarpone
Comment réaliser un carrot cake ?
1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faites cuir les 200 g de carotte (je les ai prise en rondelles surgelées) et réduisez les en purée (ce sera plus agréable dans le gâteau plutôt que d’avoir des morceaux).
3. Mélangez le sucre et les œufs
4. Ajoutez la farine et la levure au mélange précédent
5. Incorporez le beurre fondu, la purée de carotte et la cannelle
6. Versez votre appareil dans un moule beurré au préalable
7. Enfournez 45 min
Pour le glaçage, fouettez le beurre, le sucre glace et la mascarpone jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse. Attendez que le gâteau refroidisse avant d’étaler le glaçage puis réservez le au frais.
Bon appétit !
Avez-vous déjà goûté un carrot cake ?
15 commentaires
Un gateau que j'aime tellement et qui m'évoque des souvenirs.
Je pense réaliser ta recette.
Des bises
Miam!
Je pense faire ta recette prochainement.
J'aime tellement ça, tu m'as donné envie 😀
Bisous
Super, tu m'en diras des nouvelles =)
Bisous !
J'espère que tu aimeras hihi !
Gros bisous !
rolala ta recette me donne trop envie, en plus tes photos sont si jolies!!!!!! Je dois normalement avoir un nouveau four ce week end donc je me note ta recette! des bisous
Oh la la ce carrot cake a l'air délicieux !! Merci pour cette jolie recette bien gourmande 😉
Pleins de bisous
Coucou ma belle,
Miam miam c'est si bon un carrot cake ! Faut trop que je tente ta recette car ça me donne faim ton article LOL
Plein de bisous <3
Re-coucou ma belle,
Hum, miam ! Merci pour post gourmand. Perso, je fais aussi un cake à la carotte, mais en version salée. Je comptais vous proposer ma recette, justement.
Des bisous ♥
Hello!
Je n'ai pas essayé cette recette et je crois 'en avoir jamais gouté. Mais je vais me rattraper. Je ne dirai rien aux ingrédients, histoire de voir si les enfants mangent sans broncher ou font la fine bouche!
😉
Coucou ma belle,
Oh merci beaucoup =), tu m'en diras des nouvelles alors !
Bisous
Merci ma belle =)
Gros bisous !
Coucou ma belle,
Hihi, tu me diras si tu la testes =)
Bisous <3
Coucou ma belle,
Oh en version salé ça doit être excellent aussi 😀
Bisous <3
Coucou ma belle,
Oui très bonne idée 😀
Bisous !